Das andere Ende der Nahrungskette P. Claus Recktenwald SJ leitet ein landwirtschaftliches Ausbildungszentrum in Sambia. Aus dieser Perspektive reflektiert er, was es für die Erzeuger bedeutet, wenn sich Essgewohnheiten und Anforderungen an den Landbau verändern. 16 SCHWERPUNKT
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